У літній період зростає ризик захворювання на харчові отруєння, зокрема на ботулізм — небезпечну інфекцію, що вражає нервову систему та може призвести до паралічу або смерті. Щороку о цій порі регулярно фіксуються випадки цього захворювання, подекуди з летальними наслідками. Розповідаємо, яка наразі ситуація з ботулізмом та як уберегтися.
🔹За оперативними даними у травні 2025 року було зареєстровано 17 вогнищ* із підозрою на ботулізм, у яких постраждали 19 людей, усі — дорослі. У 14 людей підтвердили діагноз «ботулізм», із них зареєстровано два летальних випадки — у Київській і Чернігівській областях. У п’яти випадках попередній діагноз «ботулізм» не підтвердився. Протиботулінічну сироватку було введено 13 постраждалим.
🔹У червні 2025 року було зареєстровано 11 вогнищ із підозрою на ботулізм — постраждали 12 людей, із них троє дітей. Четверо осіб наразі мають підтверджений діагноз «ботулізм». Шестеро хворих продовжують лікування. Летальних випадків не зареєстровано. Підозра на ботулізм не підтвердилася у двох пацієнтів. Протиботулінічну сироватку введено 8 постраждалим.
🔹За оперативними даними в Україні, за перші 6 місяців 2025 року всього було зареєстровано 46 вогнищ ботулізму, в яких постраждали 57 людей, із них семеро дітей. Наразі діагноз «ботулізм» підтверджено у 42 людей. Троє хворих померли — летальні випадки зареєстровані в Дніпропетровській, Київській та Чернігівській областях. Шестеро хворих продовжують лікування. У дев’яти випадках попередній діагноз «ботулізм» не підтвердився. Протиботулінічну сироватку введено 45 постраждалим.
ℹ️*Вогнище ботулізму — це випадок або група випадків захворювання, які об’єднані спільним джерелом інфікування. Тобто, одна або кілька людей отруїлися одним продуктом, який був заражений збудником ботулізму.
☝️Як уберегтися від ботулізму
🐟Найбільшу небезпеку становить непатрана (з нутрощами) в’ялена/сушена риба. Щоб убезпечити себе, купуйте патрану в’ялену/сушену рибу в офіційних торгівельних точках, де дотримуються умов зберігання. Патрати вже готову рибу перед вживанням — не допоможе.
‼️Не вживайте:
❌сушену/в’ялену рибу, куплену «з рук» — на стихійних ринках, через соцмережі або з домашніх заготовок;
❌м’ясні, рибні чи овочеві консерви, якщо маєте сумніви щодо дотримання належних умов їхнього приготування та зберігання;
❌продукти в здутій, пошкодженій або іржавій тарі.
🥩🍄🥒🐟М’ясо, гриби, овочі чи рибу консервуйте з використанням автоклавів.
Негайно зверніться до лікаря за появи перших симптомів ботулізму — порушення зору, сухість у роті, слабкість, труднощі з ковтанням або мовленням, запаморочення, пронос, нудота, блювота.
🗣️Якщо ви вживали напередодні підозрілий продукт (сушену/в’ялену рибу, м’ясні, рибні консерви тощо), обов’язково повідомте про це лікаря. Ця інформація, разом із симптомами, допоможе йому встановити діагноз.
Джерело: Центр громадського здоров’я України
